X
تبلیغات
آموزش خياطي و خانه داری مریم - طرز تهیه نان برنجي كرمانشاهي
بهترين سايت آموزش خياطي و خانه داري, جديدترين لباس ها, آموزش خياطي, سي دي آموزش خياطي

نان برنجي كرمانشاهي



مواد لازم :

آرد برنج  نيم كيلو
شكر  200 گرم
تخم مرغ  1عدد
كره يا روغن كرمانشاهي  200 گرم
گلاب  نصف فنجان قهوه خوري
زعفران آب شده  يك قاشق مرباخوري
خرفه يا سياه دانه  به مقدار لازم


طرز تهيه :

1- ابتدا آرد برنج را الک مي كنيم.

2- آرد را با روغن مخلوط كرده و كمي آن را ورز مي دهيم تا روغن در آرد حل شود.

3- شكر را در نصف ليوان آب حل كرده و روي حرارت قرار مي دهيم تا بصورت شربت درآيد.

4- بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه مي كنيم.

5- تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه مي كنيم و خمير را ورز مي دهيم.

6- خمير را مدت 5 ساعت در جاي مناسبي با دماي معتدل قرار مي دهيم و روي آن با پارچه ي تميزي مي پوشانيم. خمير را نبايد در يخچال بگذاريم، ولي در گرما هم نباشد.

7- بعد از 5 ساعت آن را مجددا كمي ورز مي دهيم و از خمير، تکه هايي به صورت گردو درست مي كنيم و در كف دستمان كمي پهن مي كنيم.

8- چند دانه خرفه (سياه دانه) روي شيريني ها مي ريزيم و در سيني فر مي چينيم.

9- سيني حاوي شيريني ها را در طبقه ي وسط فري كه از قبل روشن كرده ايم و دماي آن 170 درجه است، براي 20 دقيقه تا نيم ساعت قرار مي دهيم.

اين شيريني را مي توانيد خارج از يخچال و در محل خنکي نگهداري کنيد.

+ نوشته شده در  ساعت   توسط مريم  |